Chá de Hortelã – O Blog da Liliana

Eu gosto de facas.

Ou melhor, eu adoro facas.

Eu admiro uma bela faca feita artesanalmente como um obra de arte. Coisa clássica, para durar a vida toda, perfeita na sua função.

Existem várias coisas que eu gosto que se encaixam nesse perfil, como o meu carro por exemplo, mas hoje quero falar de facas.

Desde pequena tenho atração por facas e canivetes.

Quando cresci, fui ser neurocirurgiã e meu instrumento de trabalho era um bisturi.

Todo cirurgião aprende que se consegue fazer qualquer cirurgia se você tiver o instrumento certo. Verdade.

E eu gosto de buscar o instrumento perfeito para cada coisa. Sou assim com as facas.

Quando vim morar aqui em São Francisco Xavier, passava pela Rodovia Dutra e via uma loja capenga que anunciava “Facas Zakharov”. Fiquei curiosíssima e eventualmente parei e entrei na loja. Eu tinha achado o Paraíso das Facas.

Conforme fui conversando com amigos e pessoas que encontrava a respeito das tais facas fui aprendendo que elas eram uma das melhores facas do mundo! Hoje mesmo um amigo disse: Zakharov? É a melhor faca do mundo!”

Então eu tinha que ter uma faca daquelas. Para cozinhar, claro.

Comecei com uma pequenina, tímida, de cabo de madeiras nobres e tinha até medo de usar para não estragar e macular a lâmina. Mas que faca!

Eu tinha ciúmes dela e não deixava ninguém usá-la além de mim.

Tempos depois, me aventurei numa faca maior que já usava sem dó. Linda. Na minha fase vegetariana, própria para legumes e vegetais.

Demorou anos para me dar uma coceira e comprar a terceira faca, para carnes especialmente. E a chaira. Nome bonito esse: chaira, aquele treco redondo comprido para amolar. Embora eu goste mais de minha pedra de amolar.

Eu eu sou do tipo que se eu gosto de uma coisa e descubro algo excepcional eu quero compartilhar com quem eu gosto. Então, dou facas de presente. Dessas maravilhosas. Obvio que eu só dou facas para quem eu sei que vai apreciá-la como eu. Bem, não exatamente como eu, mas que vai gostar e usar.

Apenas 5 pessoas receberam dessas facas de mim. Na minha língua é que elas são pessoas especiais como as Zakharovs.

Assim, se um dia ganhar um faca de mim de presente, não estranhe.